lunes, 25 de abril de 2011

¿Es posible o no es posible? Pensamiento ganador

"Si crees que puedes o crees que no puedes, estás en lo cierto" ---Henry Ford



Si apuestas a perder ... vas a perder



No es posible ganar un partido que entras a jugar con pensamiento perdedor, ... la única manera de tener la probabilidad de ganar, es jugar con pensamiento ganador.




¿Cómo tenemos pensamiento ganador?




A través de 4 convicciones:







  1. Sí es posible. Es una cuestión de fé, en tí y en tus compañeros. Los ganadores apuestan a que sí es posible. Mientras tú creas que es posible, la posibilidad existe. Aférrate a la idea de que sí es posible. Tiene que haber una manera.



  2. Si hay con qué. Sí es posible porque en ti hay con qué, hay talento, hay equipo. Es la convicción por el valor de lo que somos. No tendrás todo lo que quieres, pero tienes con qué conseguirlo.



  3. Lo vamos a lograr. El éxito no es un juego aislado, el éxito es un juego que se gana en equipo, somos todos los que lo vamos a lograr. Si mi equipo está perdiendo, yo pierdo. La única manera de ganar es cuando el equipo gana.



  4. Depende de mi. Lo que diferencia a un perdedor de un ganador... El ganador es quien decide asumir que...depende de mi. En última instancia...resolver la situación, salir adelante, solucionar el problema, cumplir los objetivos, lograr la visión...depende en última instancia de mi. Sí, las circunstancias y los demás te afectan, no te veas como víctima de las circunstancias, tú eres dueño de tus circunstancias, de tu respuesta, si las circunstancias están en tu contra, tú decides qué hacer ante eso, tú puedes buscar la oportunidad, no te quedes esperando, sal a buscar la oportunidad, ve y crea la oportunidad, haz que las cosas se den.



"Si quieres lograr lo que aún no has alcanzado, necesitas hacer lo que aún no has intentado"



jueves, 14 de abril de 2011

Factores asociados al desarrollo del jugador



El Entrenador:


Tiene que tener una sólida formación académica y profesional, una elevada capacidad de reflexión sobre su práctica, una profunda convicción de la validez del trabajo colectivo y saber adaptarse a los avances científicos, técnicos y profesionales del entrenamiento deportivo.


La habilidad que tenga el entrenador para conseguir un entorno que fomente un aprendizaje óptimo, es uno de los factores claves para el desarrollo del deportista.


Determinados estudios deducen que un factor crucial en el desarrollo de los jugadores, especialmente en niveles elevados de rendimiento, es poder acceder a un entrenador experto.


Un aspecto diferenciador entre entrenadores se sitúa en su aspecto crítico y en cómo analice, racionalice y reflexione de manera crítica sobre el entrenamiento, sobre el diseño de tareas utilizado, etc.


Es necesario que el deportista presente un deliberado deseo de mejorar y un elevado compromiso con el entrenamiento.


Los entrenadores, así como los padres, directores y demás personal técnico, tienen responsabilidades para desarrollar en el deportista tareas más allá de las exclusivamente técnicas.

Medidas para conseguir esta situación pueden ser:


  • Mantener reuniones durante la pretemporada donde se discutan y acuerden las funciones, responsabilidades y objetivos deportivos y de entrenamiento, las competiciones, la implicación en el equipo, etc.

  • Este tipo de encuentros no sólo se debe mantener con los entrenadores, sino también con los padres, donde se aclaren las expectativas y el papel de éstos.

  • Fomentar la responsabilidad y la toma de decisión, la persona que entrena debe implicar en las decisiones a sus deportistas.

La Familia:


Durante el periodo inicial, los padres deben incentivar la participación de sus hijos. Lo importante para este ciclo es que el joven deportista se divierta con las habilidades básicas.


La segunda fase se caracteriza por un mayor compromiso por parte de los padres, a la vez de la persona que practica deporte. La familia compromete recursos económicos y tiempo en sus hijos, tratando de que estos accedan a mejor personal para su entrenamiento, mejores instalaciones, ...


En el siguiente periodo, la influencia familiar disminuye ya que comienza a tener una base de conocimiento propia y adquiere su propia responsabilidad. Los padres pasan a un segundo plano, y por encima del complemento económico, destaca el apoyo emocional a la hora de superar lesiones, la presión de la competición o la fatiga del entrenamiento o la competición.


Debemos considerar la necesidad de que los padres reduzcan el nivel de presión sobre sus hijos, modifiquen o reorienten el concepto de éxito deportivo.


La Competición:


En la primera fase, apenas tiene importancia, y fundamentalmente debe tratar de proporcionar experiencias positivas a los jóvenes, primero el factor diversión sobre el rendimiento.


Durante el periodo de especialización, la competición, además de adquirir más importancia y empezar a tener una mayor orientación hacia el rendimiento, se convierte en un factor clave como elemento de su formación.


En la última fase, el rendimiento durante la competición se convierte en el criterio elegido para conocer si el proceso de desarrollo del talento se ha llevado a cabo correctamnete o ha fracasado.


La competición es el medio más importante para desarrollar la pericia, especialmente en lo que se refiere al factor perceptivo y decisional.


El entrenamiento, así como situar a la persona deportista en niveles competitivos elevados, desarrolla la tolerancia a la variación de los propios niveles de ansiedad, motivación, etc, consiguiendo mejorar la atención, lo que en el último momento permite mejorar la toma de decisiones.


El equilibrio entre participantes debe constituir una preocupación permanente para las personas responsables de las organizaciones.


Una propuesta en este sentido, podría ser, que se permita competir en categorías superiores a aquellos deportistas que en su nivel de origen compiten de forma muy desequilibrada.


El competir en ligas de máximo nivel o nivel superior se convierte en un poderoso elemento de desarrollo de la pericia.


Para que las competiciones contribuyan al desarrollo de la capacidad competitiva, deben reunir las siguientes características:



  • Que sean suficientes a lo largo de la temporada, como para provocar condiciones variadas que obliguen a los deportistas a adaptarse a las diferentes situaciones.

  • Que no sean excesivas

  • Que se desarrollen en los momentos de la temporada más apropiados

  • Que se adapten a las posibilidades reales de rendimiento de los deportistas.

jueves, 7 de abril de 2011

Vinos Espumosos

Tras mis últimos cursos de Enología Nivel I y Nivel II, he empezado una serie de cursos de especialización, ya hace tiempo descubrí el mundo de los Vinos Dulces y ahora le ha tocado el turno a los Vinos Espumosos. Reconozco que no son vinos que me apasionen, pero ampliar conocimientos siempre es interesante, y tras la última cata, en la que he tenido la oportunidad de probar auténticos vinazos, al final el buen vino siempre te sorprende.


Los 2 primeros vinos fueron 2 CAVAS españoles de gama básica, de los habituales en las cartas de vinos de los restaurantes.


JUVE Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA BRUT NATURE 2007


Precio: 13€ Zona: CR CAVA Bodega: Juve y Camps SA Tipo Vino: Espumoso Cepas: 36% Xarel.lo, 28% Macabeo, 26% Parellada, 10% Chardonnay Grado alcohol: 12% Crianza: 36 meses en botella.


No está en la liga de las dos grandes casas del cava (Freixenet y Codorniú) pero sí es mayor que todas las pequeñas. Su estilo se enmarca en las de "autor". Un CAVA de muy amplia producción (2.000.000 botellas), uno de los más consolidados de nuestro pais por calidad, precio, estilo y volumen de producción.



RECAREDO BRUT NATURE 2006


Precio: 15€ Zona: CR CAVA Bodega: Mata Casanovas Tipo vino: Espumoso Cepas: 46% Xarelo, 36% Macabeo, 18% Parellada Grado alcohol: 12% Crianza: 43 meses en botella.


Una de las bodegas clásicas y de mayor reputación ubicada en Sant Sadurni d'Anoia. Pequeña bodega familiar que elabora sus cavas con métodos tradicionales, todos sus viñedos son vendimiados manualmente. Sólo elaboran cavas de añada.



Los siguientes son 3 CHAMPAGNES de gama básica:





MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL


Precio: 30€ Zona: CHAMPAGNE (Francia) Bodega: Moet & Chandon Tipo Vino: Espumoso Añada: Cuvée sin añada Cepas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier Grado alcohol: 12% Crianza: entre 36 y 48 meses en botella.


La casa más importante de Champagne en cuanto a volumen de ventas se refiere. Cuenta con un importante aparato de marketing tras de sí que lo ha encumbrado a la categoría de espumoso de culto para las masas, símbolo de fiesta, glamour y prestigio, pero no del todo justificado si nos centramos en la calidad del vino. Hay quien dice que es el champagne de los "no entendidos".




BILLECART SALMON BRUT RESERVE


Precio: 35€ Zona: Champagne (Francia) Bodega: Billecart Salmon Tipo vino: Espumoso Añada: Cuvée sin añada Cepas: 30% chardonnay, 35% pinot noir y 35% pinot meunier Grado alcohol: 12%


La bodega sigue en manos de la familia fundadora y no ha caído como otras bajo el poder de las grandes multinacionales. Es la bodega más moderna en al zona de Champagne, los vinos se elaboran de forma clínica. Es el champagne más recomendado en restaurantes con cocina de autor y moderna. Está elaborado con los tres tipos de uva tradicionales en Champagne y tres añadas diferentes.



BOLLINGER SPECIAL CUVÉE


Precio: 35€ Zona: Champagne (Francia) Bodega: Bollinger Tipo vino: Espumoso Añada: Cuvée sin añada Cepas: 25% chardonnay, 60% pinot noir y 15% pinot meunier Grado alcohol: 12%


Cuvée con mezcla de hasta seis añadas. Crianza en bodega 3 años. Casa proveedora de la casa real británica. Es la única de las grandes bodegas que se mantiene en la familia y eso se nota en un cuidado exquisito en su elaboración. El estilo de esta bodega es opuesto al de la anterior, son defensores a ultranza de la tradición, de ahí su carácter más complejo.


Los siguientes 3 espumosos son de los considerados "raros" dentro de este estilo:


GRAMONA ARGENT RESERVA BRUT 2006 Precio: 25€ Zona: CR CAVA Bodega: Gramona SA Tipo vino: Espumoso Cepas: 100% chardonnay Grado alcohol: 12% Crianza: 36 meses en botella.


Bodega familiar y al mismo tiempo moderna. Es de las que mejor interpreta las largas crianzas de vinos espumosos. Su producción es pequeña (unas 8.000 botellas). Estamos ante lo que se denomina un vino "blanc de blancs" vino elaborado únicamente a aprtir de uvas blancas, con variedad chardonnay. Vino muy elegante.


BILLECART SALMON BRUT BLANC DE BLANCS


Precio: 55€ Zona: Champagne (Francia) Bodega: Billecart Salmon Tipo vino: Espumoso Añada: Cuvée sin añada Grado alcohol: 12%


Segundo vino de esta bodega. Vino elaborado exclusivamente con una uva blanca como es la chardonnay. Bastante ácido lo que mucho mejor si es acompañado de comida.




BILLECART SALMON BRUT ROSÉ


Precio: 55€ Zona: Champagne (Francia) Bodega: Billecart Salmon Tipo Vino: Espumoso Añada: Cuvée sin añada Cepas: Chardonnay, Pinot noir y pinot Meunier Grado alcohol: 12%


Tercer vino de la bodega que probé en la cata. Elaborado por el método tradicional champenoise. Vino rosado. Lo consideran el "vino sin horario", pues puede ser consumido perfectamente a cualquier hora del día.


La cata se cerró con 3 referencias de muy alto nivel:


GRAMONA CELLER BATTLE GRAN RESERVA 2001


Precio: 45€ Zona: CR CAVA Bodega: Gramona SA Tipo vino: Espumoso Cepas: 70% Xarelo, 30% Macabeo Grado alcohol: 12% Crianza: 8 años de crianza en botella


Segundo vino de esta casa. Es el cava emblemático y de más calidad no sólo de esta bodega, sino de España. Es el cava de más larga crianza de España. Es uno de los pocos cavas capaces de competir e incluso sacar los colores a muchos de los mejores champagnes.


BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE 2000


Precio: 90€ Zona: Champagne (Francia) Bodega: Bollinger Tipo vino: Espumoso Añada: 2000 Cepas: 63% Pinot noir y 37% Chardonnay Grado alcohol: 12%


Segundo vino de esta bodega en la cata. Es el champagne que toma James Bond en sus filmes. Sin duda, uno de los grandes. Este tipo sólo se elabora si la añada es calificada como muy buena.




KRUG GRANDE CUVÉE


Precio: 150€ Zona: Champagne (Francia) Bodega: Krug Tipo vino: Espumoso Añada: Cuvée sin añada Cepas: 35% chardonnay, 45% pinot noir y 20% pinot meunier Grado alcohol: 12% Crianza: Selección de hasta 50 vinos, con mezcla de 6 a 10 añadas.


Crianza en botella mínimo 5 años. Para los amantes del Champagne, estas 4 letras mágicas, KRUG, representan la apoteosis del vino espumoso por excelencia. Es la bodega que ha logrado alcanzar las mayores cotas de calidad jamás conseguidas en Champagne, desde la tradición bien entendida, los mejores terruños y un saber hacer. Es el champan más caro y menos consumido que existe. Vino elitista.