Servicio de Vinos y Cavas: Cata II

Que mejor forma de entrar en estas fechas tan señaladas que con una espectacular cata, la segunda de mi último curso "Servicio de vinos y cavas". Esta vez tocaban tintos, 9 en concreto y para cerrar un verdadero capricho, un vino dulce que vaya sabor de boca nos ha dejado.

Estos son los vinos de la cata:

ARTADI JOVEN (2010)

Zona: DO Rioja
Precio: 8€
Cepas: Tempranillo a la que se le añade un pequeño porcentaje de Viura.

De uno de los mejores productores de España. Elaboración tradicional. Muy interesante por su relación calidad-precio.

GIGONDAS VIDAL-FLEURY (2006)

Zona: Francia-Gigondas (Ródano Sur)
Precio: 13€
Cepas: 75% Garnacha, 15% Syrah y 10% Monastrell

De corte tradicional, otorgando la máxima importancia al trabajo en el viñedo por encima de las técnicas de elaboración en bodega. Vino clásico de esa zona.
89 puntos Robert Parker

GUIGAL SAINT-JOSEPH (2006)

Zona: Francia-Saint Joseph (Ródano Norte)
Precio: 14€
Cepas: 100% Syrah

De esta zona dicen que son los mejores Syrah del mundo. Con un precio bastante ajustado, teniendo en cuenta el prestigio de su productor. Larga crianza en barricas de roble francés. Interesante.
90 puntos Robert Parker


CHÂTEAU SIMONE (2007)

Zona: Francia-Palette (Provenza)
Precio: 35€
Cepas: 45% Garnacha, 35% Monastrell y pequeño porcentaje de otras.

De una de las zonas vinícolas más conocidas de Francia. Vendimia manual y larga crianza. Es uno de los tintos más interesantes de Provenza, pero por su año, todavía necesita más tiempo para estar completamente desarrollado.

EL PUNTIDO (2005)

Zona: DO Rioja
Precio: 35€
Cepas: Tempranillo

De lo mejor de la tarde. Es el 2º mejor vino de la bodega, un vino que se sitúa en la gama media de precios, pero capaz de competir sin problemas con vinos de pretensiones mucho mayores.
La añada del 2005 de El Puntido se puede considerar una de las mejores de este vino hasta la fecha.
94 puntos Robert Parker.

CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL (2001)

Zona: DO Rioja
Precio: 40€
Cepas: 93% Tempranillo y 7% Mazuelo

Este sí fue el triunfador de la tarde, se suponía que detrás venían auténticas bestias, pero al final un vino clásico, de una de las bodegas españolas con más historia, nos encandiló a todos los presentes.

De una producción muy controlada, tanto en el campo como en la bodega, no aumentan la producción más allá de lo que ellos pueden cultivar en su propia finca.
En definitiva, un vino de gran calidad que se elabora sólo en años excepcionales, como fue en el caso de 2001.
92 puntos Robert Parker



CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET (2003)

Zona: Francia-Haut Medoc (Burdeos)
Precio: 50€
Cepas: 55% Cabernet Sauvignon, 40% MErlot, 5% Cabernet Franc

Vino que necesita de varios años de guarda para realzar su calidad. Es un vino curioso ya que se trata de un productor no clasificado, opera fuera del sistema de Cru Bourgeois, pero es capaz de mostrar cotas de calidad muy importantes. La añada del 2003 fue una de las más calurosas de los últimos años. Un vino rico.
94 puntos Robert Parker

AALTO PS (2006)

Zona: DO Ribera del Duero
Precio: 70€
Cepas: Tinta fina

Vendimiado de forma manual, se trata de un vino excepcional, otro que sólo se elabora en las mejores añadas. Procede de una selección dentro de la selección. Un vinazo vamos, muy bueno.
96 puntos Robert Parker.

NICOLAS CATENA ZAPATA (2006)

Zona: Argentina-Mendoza
Precio: 65€
Cepas: 70% Cabernet Sauvigon y 30% Malbec

Es la bodega con mayor prestigio de toda Argentina. Como no, vino elaborado solamente en las mejores añadas. Este vino está considerado como el mejor de Argentina según numerosas guías y publicaciones. Bastante potente.
97 puntos Robert Parker

JORGE ORDOÑEZ & CO Nº2 VICTORIA (2005)

Zona: DO Málaga
Precio: 23€
Cepas: Moscatel de Alejandría

Sorprendente, un moscatel sutil  y delicado, dulce pero poco empalagoso. Muy muy rico, una grata sorpresa para cerrar la cata.

CB Capuchinos 1ª División Femenina: Fase Regular

Este fin de semana pasado terminamos la primera vuelta de la Fase Regular de 1ª División Femenina. El balance es bastante positivo, primeras del Grupo B, con 6 victorias y 1 derrota.

1º CB Capuchinos 6-1
2º Akra Leuka 6-1
3º Renauto Jairis 6-1
4º Servigoup Benidorm 4-3
5º BF San Blas Alicante 3-4
6º CB Elda 2-5
7º CBF Cabomar 1-6
8º CB Alicante 0-7

lo cual nos da un gran margen con vistas a clasificarnos para la siguiente fase, dado que se clasifican los 4 primeros de cada grupo.

Se esperaba que Jairis subiera posiciones, Benidorm mantiene la línea del año pasado colándose como 4º en detrimento de un San Blas que extraña no verlo arriba, y la mayor sorpresa el desinfle de Cabomar, equipo que se clasificó en 4º posición para la Fase de clasificación el año pasado. Elda dentro de lo esperado y el recién ascendido Alicante está pagando con dureza la novatada de la categoría.

En el Grupo A, también igualdad en la cabeza,

1º Quimialmel Castellón 7-1
2º Picken Claret 6-1
3º CB Alginet 6-1
4º NBF Castelló 5-3
5º UBF Torrent 4-4
6º El Pilar 3-5
7º CB l'Horta Godella 2-6
8º Maristas Valencia 2-6
9º NB Alcoi 0-8

A falta de jugarse el aplazado entre Picken y Alginet, Quimialmel y Picken era de esperar que ocuparan las dos primeras plazas, donde las chicas de Claret ya no son invencibles en esta fase como ocurrió el año pasado. La grata sorpresa es Alginet, que terminó como colista el año pasado y en cambio este se encuentra en muy buena situación para clasificarse, Castelló y Torrent en su línea, y quizás El Pilar tras un mal inicio tendrá que esforzarse si quiere repetir su clasificación para la siguiente fase.

Por nuestra parte, hemos acabado con el mejor ataque de los dos grupos, con 73'71 ppp, pero en defensa, a pesar de ser la mejor de nuestro grupo, 48'14 ppp, todavía no hemos conseguido el nivel deseado. Del grupo A, Castellón y Picken están por delante con 42 y 47'43 respectivamente.

Tras una buena pretemporada, bastante mejor que el año pasado, donde hemos tenido rivales más competitivos, en liga hemos ido con algunos altibajos, empezamos bien, pero este calenario con continuos descansos, impiden mantener el ritmo de competición, y a todo esto hay que sumar un mes en el que hemos tenido dificultades para entrenar con la normalidad habitual, lo que ha hecho que lo pasaramos mal en algunos partidos, este año la plantilla es más corta y las bajas se notan en exceso. A pesar de ello hemos terminado en buena progresión, con partidos muy serios.
¿No habría sido más inteligente reorganizar el calendario tras la renuncia de Adesavi y dejar libres fechas más comprometidas como la semana anterior del puente o tras reyes?

Lo peor la baja de Náyade, que no ha podido debutar este año todavía en liga, y la lesión de Laura ante Akra, que la ha mantenido de baja 4 partidos, por fin esta semana ya la tenemos con nosotros entrenando, afortunadamente lo demás han sido pequeñas molestias que nos han limitado en partidos puntuales.

Positiva, la ayuda de las júniors, Isa, Julia y Carmen ya han podido jugar algunos minutos con el primer equipo, más la aportación de Rocío, habitual con nosotros. Además de Claudia y Lidia que se unen puntualmente en los entrenamientos.

Balance de partidos:

Pretemporada:

CB Capuchinos-CB Capuchinos (cadete masculino): 74-62
CB Capuchinos-Ramón y Cajal (Granada): 79-47
CB Capuchinos-CB UCA (Albacete): 59-33
CB Capuchinos-Renauto Jairis (Copa Federación): 68-63
ADEBA (Córdoba)-CB Capuchinos: 55-70
CB Coria (Sevilla)-CB Capuchinos: 40-76

Liga Fase Regular:

CBF Cabomar-CB Capuchinos: 38-80
Servigroup Benidorm-CB Capuchinos: 50-61
CB Capuchinos-Akra Leuka: 62-53
CB Alicante-CB Capuchinos: 28-102
CB Capuchinos-Renauto Jairis: 64-67
CB Elda-CB Capuchinos: 53-82
CB Capuchinos-BF San Blas: 65-48

Este fin de semana comenzamos la segunda vuelta, en casa ante CBF Cabomar, para después sufrir un largo parón navideño hasta mediados de enero, aprovecharemos para recuperar a las tocadas y recargar pilas...y a ver si los reyes se portan bien y podemos reforzar un poco la plantilla.

Compromiso

Hay que involucrar a los jugadores en el sistema del equipo, involucrándolos puedes alcanzar objetivos muy importantes.
 
BENEFICIOS:

1)     MOTIVACIÓN
Tú debes valorar seriamente sus aspiraciones y sueños.
Debes invertir una buena parte de tu tiempo en escucharlos.
Cuando los involucras y aprendes sobre sus aspiraciones, tienes las riendas de la más fuerte motivación que hay dentro de ellos.

Transformando "tener" en "querer":

Trabajarán fuerte e invertirán ellos mismos en el equipo, si ellos ven una conexión importante entre sus acciones presentes y su futuro destino.

"Tener que" implica una motivación externa, hacer algo porque lo hemos dicho, pero no siempre entendiendo y compartiendo las razones del porqué.
"Querer que" implica una motivación interna, hacer algo porqué hay una razón interna, y un potencial pay off.
Involucrando  a tus jugadores tomaran la iniciativa para hacer las cosas necesarias, para alcanzar los objetivos que ellos han creado.

" Cuando hay una creencia en el futuro, hay poder en el presente".

Si no involucramos a la gente en el proceso de determinar sus éxitos, ellos se sentirán como si estuvieran manipulados, usados y minusvalorados.

No se pueden, ni se deben, hacer las cosas porque sí, sin tener en cuenta la opinión de los trabajadores. Las mejores ideas vienen, generalmente, de la gente que tiene un íntimo conocimiento de los procesos y de las oportunidades.
 

2)     CREDIBILIDAD Y PROPIEDAD

Cuando tu involucras a tus jugadores en el proceso de determinar tus objetivos de equipo para la temporada, ellos adquieren un sentimiento de credibilidad y propiedad, para el cumplimiento de sus objetivos.

"Responsabilidad igual a credibilidad, igual a propiedad. Un sentido de la propiedad es el arma más potente, que un equipo u organización empresarial pueda tener".
Un ejemplo podrían ser los coches de alquiler, ya que normalmente las gente no los trata igual, que cuando está conduciendo su propio coche, y todo esto sucede porque hay un sentimiento de que no es su coche, no es su propiedad, y por lo tanto no lo trata con el mismo cariño. En cambio cuando tu compras un coche en propiedad, entonces tienes el orgullo de cuidarlo y poseerlo.

Con esta analogía viene la pregunta del millón de dólares, ¿Cómo ven tus jugadores al equipo, como el coche de alquiler, o como el coche comprado?.
 
"Los equipos más exitosos son esos donde los jugadores conducen la máquina".
 
" El equipo, en sí mismo, debe ser el líder del equipo".
 
En vez de que haya una sola persona tomando decisiones, hay que hacer tomar decisiones al grupo, haciendo que los jugadores tengan una responsabilidad en los objetivos del equipo, y vean activamente lo que pasa.
 

NIVEL DE COMPROMISO CON LOS OBJETIVOS DEL EQUIPO
 
RESISTENCIA: El jugador no toma parte en los objetivos del equipo, generalmente porque tienen sus propios objetivos. La única razón por la cual un jugador puede jugar fuerte es por motivos egoístas.
 
EXISTENCIA: Los objetivos del equipo tienen un pequeño significado, y el jugador está siempre participando por otras razones. Este es el tipo de jugador que está en el equipo porque sus padres están, o porque sus amigos están, esto suele ocurrir a nivel de jugadores muy jóvenes.
 
CONFORMIDAD: Los objetivos del equipo son importantes, y el jugador pondrá mucho de su parte para alcanzar los objetivos del equipo.

COMPROMISO: Los objetivos son de una gran importancia, y el jugador estará dispuesto a hacer cualquier cosa para alcanzarlos.
 
INVOLUCRADO: Los objetivos del equipo son lo más importante, y el jugador está realmente involucrado en hacerlos realidad.

OTRAS CATEGORÍAS DE COMPROMISO
 
APÁTICO: Gente que ha perdido la ilusión por el juego, y realmente ni aprecia, ni se involucra en nada.
 
OBSESIVO: El objetivo es su único foco, pudiendo llegar a desordenes excesivos en comidas, o incluso al uso de dopaje para poder alcanzarlos.
 
COMPROMISO Y DISCIPLINA. (CUATRO NIVELES DE DISCIPLINA)
 
Invirtiendo el tiempo para involucrar a tus jugadores en determinar la misión/objetivo del equipo y sus estándar, mejorará, a lo largo del tiempo, la disciplina de tu equipo.
Involucrando a tus jugadores puedes establecer cuatro niveles de disciplina:
 
Nivel 1. Responsabilidad personal.
Los jugadores aceptarán la responsabilidad para seguir las reglas y estándar del equipo, cuando estén involucrados, y crean en ellos.
Ellos siguen las reglas porque son sus reglas, ellos las han creado, creen en ellas y sienten que pueden ayudarles a conseguir sus objetivos.
Nivel 2. Credibilidad del equipo.
Involucrando a tus jugadores a determinar la misión del equipo, les ayudaremos a tener una sensación de credibilidad hacia sus compañeros.
 Nivel 3. Involucración en el equipo.
Debido a que el equipo está en un objetivo común, tus jugadores tienen que tomar la responsabilidad de disciplinar a sus compañeros de equipo.
Los jugadores deben tomar decisiones acerca de las sanciones, cuando se rompen las reglas.
Cada uno de ellos comienza a "disciplinar la disciplina".
 Nivel 4. Involucración de los entrenadores.
Finalmente tu, como entrenador, tienes que estar seguro de que tus jugadores están haciendo lo que ellos dicen que pueden hacer.
 
"Nosotros sabemos lo que piensa una persona, no por lo que dice o piensa, si no como actúa".