Auténticos Vinazos

Hace unos días, me volvieron a invitar para asistir a una cata de vinos, como siempre con auténticos vinazos, pero esta vez me la tuve que perder debido a mis compromisos baloncestísticos, para que luego digan que el deporte no es sacrificado. A pesar de todo me incorporé una vez concluída ésta, y pude probar algunos "culines" y escuchar los comentarios de buenos "vinateros".

Dom Perignon Vintage 2000


Precio: 120€
Zona: Champagne (Francia)
Bodega: Moët & Chandon
Cepas: 45% Pinot Noir y 55% Chardonnay
Alcohol: 12'5%

Resulta una obviedad presentar a Moët & Chandon, la casa más importante de Champagne en cuanto a volumen de ventas, propietaria de la histórica abadía de Hautvilliers. Sus dimensiones, su universalidad, y otras facetas hacen de Moët & Chamdon una marca de leyenda, auténtico estandarte para el espumoso más vendido del planeta.
Recibe el nombre en honor a Pièrre Pérignon, un monje benedictino quien supuestamente fue el descubridor de la forma de creación de los vinos espumosos.
La imagen de Dom Perignon se identifica con éxito, glamour, prestigio. Sin duda es uno de los champagnes de alta gama más faoso, posiblemente el más famoso, lo que es más discutible es que sea el mejor, quizás está mitificado en exceso, aunque evidentemente es un espumoso considerado de los "grandes".



Château de Pibarnon 2005




Precio: 32€
Zona: AOC Bandol (Provenza-Francia)
Bodega: Comte de Saint Victor
Cepas: 90% Mourvédre y 10% Garnacha.
Alcohol: 13'5%

Vino tinto que proviene de viñas viejas con edades entre 40 y 70 años. La pequeña población costera de Bandol en la región francesa de Provenza, está rodeada por un conjunto de viñedos espectaculares dispuestos en terrazas sobre acantilados y laderas que descienden hasta el mismo borde del Mar Mediterraneo. En esta zona se producen los mejores vinos tintos de la región de Provenza, principalmente a partir de la variedad Mourvédre (Monastrell). Los vinos tintos de la zona se caracterizan por envejecer sin problemas hasta los diez o más años. Se trata de un vino que puede consumirse joven, pero la propia bodega recomienda que se consuma más evolucionado, después de 5 ó 6 años. Estamos en su momento de consumo óptimo, capacidad que guarda hasta 2015.


Yacochuya 2004



Precio: 48€
Zona: Cafayate, provincia de Salta (Argentina)
Cepas: 100% Malbec
Alcohol: 16'4%

Salta se encuentra en el extremo norte de Argentina, donde el clima es seco, con muchas horas de sol, condiciones que aseguran una buena maduración de la uva. La variedad de uva Malbec, de origen francés, probablemente alcanza su máxima expresión mejor que en ninguna otra zona del mundo. Yacochuya procede de un viñedo de cepas muy viejas, de 60 años de edad media, rodeado de cactus de más de 200 años, con la particularidad de encontrarse plantado a 2035 metros de altura sobre el nivel del mar. Normalmente se recurre a ubicar las plantaciones de viñedos en alturas considerables para la obtención de vinos finos de mejor calidad. Es un vino peculiar, y según dicen, muy seductor. Me gustó mucho.


Vega Sicilia Único Gran Reserva 1998



Precio: 200€
Zona: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Bodegas y Viñedos Vega Sicilia
Cepas: 92% tinto fino y 8% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13'5%

El último vino que probé, pues de lo mejor que puede uno probar, después de éste los demás parecían flojos, y eso que eran auténticos vinazos. Bodega mítica de España, la referencia internacional cuando se habla de vino español y sin lugar a dudas es la casa con más historia, y la más respetada.
Su crianza es de un total de 87 meses, de los cuales 20 meses en tino de madera, 24 meses en barrica de roble nuevo, 24 meses en barrica envinada y 19 meses en tinos de madera de gran capacidad. Su comercialización se realiza transcurridos 10 años desde la cosecha. Es un vino único, sólo comparable a la de otros grandes vinos del mundo. Vino clásico y serio, como los grandes vinos franceses, sin ceder un ápice a la excentricidad moderna y desbocada. Robert Parker le dio 98 puntos. Se beberá bien hasta el año 2040.