jueves, 28 de junio de 2012

Cata de vinos tintos franceses

Ya he llegado al final del curso de Sumiller Especialización: Vinos de Francia, si a mitad tuvimos la cata de finos blancos franceses, ahora hemos terminado con una fantástica cata de vinos tintos:

Empezamos recorriendo la zona Mediterránea:

Ródano Sur:

E. Guigal Tavel Rosé (2010)
Precio: 10€
Cepas: 50% Garnacha blanca, 30% Cinsault, 10% Clairette, y otros
Vino Rosado. Dicen que ideal para acompañar una barbacoa en la temporada veraniega. Interesante como rosado.


Domaine Grand Veneur (2008)
Precio: 20€
Zona: Châteauneuf du Pape AOC
Cepas: 65% Garnacha, 20% Syrah, 15% Mourvedre
Ideal para platos de carne roja o quesos de mucho carácter. Con la cata que teníamos no me convenció mucho.

Provenza:

Château Pibarnon (2005)
Precio: 30€
Zona: Bandol AOC
Cepas: 90% Mourvedre y 10% Garnacha.
Extraño si estamos acostumbrados a la madurez y a la falta de acidez de nuestros monastreles de Murcia. Original. Muy bueno.

Sudoeste:

Château Montus (2006)
Precio: 20€
Zona: Madiran AOC
Cepas: 100% Tannat
Interesante por el tipo de variedad Tannat, pero pasó desapercibido en la cata.

Ródano Norte:

Brune el Blonde - E. Guigal (2005)
Precio: 40€
Zona: AOC Côte Rôtie
Cepas: 96% Syrah y 4% Viognier
De la zona de donde se elaboran los mejores Syrah del mundo. Muy bueno.


Continuamos por la zona Continental:

Borgoña:

Bourgogne Pinot Noir - Pierre Morey (2009)
Precio: 14€
Cepas: 100% Pinot Noir
Este es un Borgoña genérico, escala más básica en cuanto a calidad, con criterios biodinámicos. En Borgoña en esta categoría te puedes encontrar de todo, pero este fue un acierto, buena relación calidad-precio.


J.F. Mugnier - Clos de la Marechale 1º Cru (2005)
Precio: 70€
Cepas: 100% Pinot Noir
Este ya es otra cosa, el mejor hasta el momento, muy bueno, no se lució del todo al entrar en la zona de Burdeos que elevó bastante el nivel.


Para terminar pasamos a la zona Atlántica:

Burdeos:

La Closerie de Fourtet (2005)
Precio: 22€
Zona: Saint Emilion Grand Cru
Cepas: 90% Merlot y 10% entre Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Considerado una de las mejores relaciones calidad-precio de Saint Emilion. Un gran vino.

Château les Ormes de Pez (1989)
Precio: 50€
Zona: Saint Estephe
Cepas: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc
Conforme fuimos avanzando por Burdeos la cosa se fue poniendo más seria. Grandísimo vino, peculiar por ese sabor a pimiento verde, pero fue una gran oportunidad poder apreciar uno de esos Burdeos de largo recorrido.


Château Pontet-Canet (2004)
Precio: 50€
Zona: Pauillac
Cepas: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Este vino son ya palabras mayores, el mejor de la cata. Es un vino que suele alcanzar precios superiores a los de otros vinos de mayor calificación, lo que viene a confirmar que es un vino muy buscado por los buenos conocedores de la zona.


Château Sociando-Mallet (2003)
Precio: 50€
Zona: Haut Medoc
Cepas: 55% Caberet Sauvigon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
El segundo mejor vino de la cata para todos los presentes, a pesar de estar mejor valorado que el anterior por la guía win advocate.


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